В книге – необычные рецепты тонизирующих, расслабляющих и полезных напитков: бодрящие шоты, лечебные настои и отвары, согревающие чаи, ароматный и питательный кофе, освежающие квас и комбуча.

Часть рецептов автор самостоятельно разработала совместно с врачом-диетологом, часть – позаимствовала у жителей разных стран. Например, популярный в Мексике ферментированный напиток тепач из кожуры и мякоти ананаса или старинный напиток с острова Бали с куркумой, имбирем и тамариндовой пастой. 

Большинство рецептов легко воспроизвести, но для некоторых понадобятся специальные ингредиенты. Для приготовления индийского напитка, который борется с усталостью и снимает напряжение, вам понадобится экстракт растения брахми. Для свекольного кваса необходимы пахта или сыворотка. Таких рецептов не много, буквально три-четыре. В основном вам потребуются различные специи, травы, ягоды и натуральные подсластители. Есть рецепты, в которых используются молочные продукты, где-то их можно заменить на ореховое или кокосовое молоко. А также будьте готовы увидеть лечебные эликсиры с чесноком и луком и напитки с яблочным уксусом :)

Автор рекомендует перед употреблением некоторых напитков (из-за активных компонентов) посоветоваться с врачом, особенно если у вас есть какие-то хронические заболевания или проблемы с внутренними органами, часть ингредиентов не рекомендованы беременным и кормящим женщинам. 

Публикуем один из рецептов, который отлично подойдет для этих морозных дней и будет безалкогольной альтернативой глинтвейну:

• 1 литр гранатового сока, 1 столовая ложка лепестков роз (сушеных), 8 измельченных коробочек кардамона, 2 звездочки бадьяна, 2 палочки корицы, 12 гвоздик, 2 мандарина сорта Клементин (можно взять другие);
• выложить все ингредиенты в большую кастрюлю и нагревать в течение 15 минут, далее процедить. Для более насыщенного вкуса напиток можно оставить в холодильнике, а перед подачей подогреть.

Издательство "Хлеб&Соль"