Книга подойдет и вегетарианцам со стажем и тем, кто только начинает интересоваться "зеленым", растительным питанием, и тем, кто хочет просто разнообразить меню яркими, вкусными и полезными блюдами.
⠀
В начале книги автор рассказывает, почему люди предпочитают растительную диету, как осуществить гармоничный переход на вегетарианство/веганство, какие продукты необходимо ввести в рацион и что может понадобится для приготовления тех или иных блюд.
⠀
В книге несколько разделов:⠀

• Напитки (например, есть рецепт безалкогольного глинтвейна),⠀
• Завтраки (например, сырники тофу с малиной),⠀
• Закуски и соусы (из интересного - сарма с рисом и киноа и майонез из кешью),⠀
• Супы и основные блюда (овощная лазанья, теплый салат с баклажаном и нутом),⠀
• Десерты (кокосовый кекс с красным апельсином).⠀

Экспериментируйте, делайте привычные блюда более полезными, создавайте свои собственные сочетания и рецепты.
⠀
Хочется отдельно сказать об иллюстрациях - они яркие и вдохновляющие, хочется немедленно начать готовить какое-нибудь из блюд!