Не кипятись: почему разогревать и мыть в посудомойке пластиковые контейнеры небезопасно
Питание
364
Материал подготовила: Наташа Шойхет

Не разогревайте еду в пластиковых контейнерах и не мойте их в посудомоечной машине, врачи предупреждают. 

   

Американская академия педиатрии призывает к более строгим требованиям по безопасности пищевых продуктов, предупреждая семьи, чтобы они не использовали микроволновую печь и посудомоечную машину для пластиковых контейнеров, которые содержат вредные химические вещества.


В своём отчете педиатры привели убедительные доказательства использования вредных химических веществ в пищевых красителях, консервантах и упаковочных материалах для пищевых продуктов.


"В этом отчете изложены не только безопасные и важные шаги, которые сообщество здравоохранения может рекомендовать родителям и семьям, но также некоторые шаги, которые FDA может предпринять, и, честно говоря, производители могут предпринять, чтобы ограничить риски, вызывающие наибольшую обеспокоенность", - Леонардо Трасанде (Leonardo Trasande, lead author on the policy statement and AAP Council on Environmental Health member). 


На что особенно хотелось бы обратить внимание родителей: нагревание пластмассы (включая бутылки) в микроволновой печи или мытье их в посудомоечной машине увеличивает вероятность выделения опасных химикатов, согласно AAP.


В докладе говорится, что точно следует избегать использования пластмасс с кодами переработки 3 (фталат), 6 (стирол) и 7 (бисфенол)


Рекомендуется использовать стеклянные изделия, контейнеры из нержавеющей стали. Примеры можно посмотреть тут, в категории "Для еды и напитков". Среди других рекомендаций врачей - использовать цельные, а не переработанные, продукты для приготовления пищи, а также мыть руки перед её приготовлением.



По словам Трасанде, такие материалы в упаковке продуктов, как клей, красители и пластмасса, были связаны с серьезными проблемами для здоровья. Среди них:

  • развитие мозга;
  • ожирение;
  • аутизм;
  • синдром дефицита внимания и гиперактивности;
  • ограниченная мышечная масса и прочность костей.


Обратите внимание на эти потенциально опасные химикаты при кормлении детей (вещества, потенциально взаимодействующие с пищей или добавленные в пищу): 

  • бисфенолы, такие как BPA, которые используются в футеровке металлических банок (с консервами и проч.), - могут действовать как эстроген в организме, это может повлиять на наступление половой зрелости, увеличить жировые отложения, снизить фертильность и повлиять на нервную систему и иммунную систему;

  • фталаты, которые содержатся в пластике, могут влиять на развитие мужских половых органов, детское ожирение и болезни сердца;

  • перфторалкильные и полифторалкильные химические вещества, которые используются в жиронепроницаемой упаковке для пищевых продуктов, могут снизить иммунитет, массу тела и фертильность;

  • перхолат, который добавляется в сухую пищевую упаковку для контроля статического электричества, нарушает функцию щитовидной железы и может влиять на раннее развитие мозга;

  • нитраты / нитриты и искусственные пищевые красители.


"Даже небольшие сбои в ключевые моменты развития могут иметь пожизненные последствия", - сказал Трансанде.


Именно поэтому, стоит задуматься, в чем мы покупаем/носим/готовим еду для наших близких.

Подписаться