Индустрия пальмового масла стоимостью 40 миллиардов долларов печально известна тем, что уничтожает тропические леса, вытесняет коренные народы, выбрасывает углерод в атмосферу и приводит к вымиранию животных. Но потребители, которые хотят избежать пальмового масла, ставят перед собой практически невозможную задачу, потому что масло содержится во всем, от мороженого до помады.
Попробуем разобраться, какова опасность пальмового масла, что оно собой представлять и чем его заменить.
Что это такое?
Пальмовое масло представляет собой различные виды растительного масла, добываемого из плодов и семян масличной пальмы. Хотя они и произрастают в некоторых частях Западной Африки, в основном выращиваются на огромных плантациях в Индонезии и Малайзии, на которые приходится 86 процентов мировых поставок. Считается, что ежегодно производится около 66 миллионов тонн пальмового масла, и, по некоторым оценкам, этот компонент содержится в половине всех упакованных товаров в супермаркетах Великобритании.
Зачем нам столько пальмового масла?
Использованное в огромном разнообразии продуктов, включая шампунь, свечи, помаду, хлеб и шоколад, оно имеет ряд свойств, которые улучшают продукт. Также масло является важным компонентом в топливе, при этом почти половина пальмового масла, импортируемого в Европейский Союз, используется для производства биодизельного топлива. Важным фактором является то, что пальмовое масло дешевое. Масличные пальмы - очень продуктивные культуры, которые производят большое количество масла при относительно небольших затратах.
Как оно вредит окружающей среде?
Масличные пальмы хорошо растут в низменных тропических регионах, где, как правило, располагаются тропические леса и торфяники. Они являются домом для целого ряда исчезающих видов, включая орангутангов, носорогов и тигров.
Создание массивных пальмовых плантаций означало, что эти богатые экосистемы были заменены монокультурами – "зелёными пустынями", в которых местным животным и растениям уже нет места. Сжигание лесов, чтобы освободить место пальмам, несет угрозу обезлесения, которое является одним из основных факторов выбросов парниковых газов. В общей сложности, плантации пальмового масла в настоящее время охватывают более 27 миллионов гектаров.
Хотя разработка пальмового масла открыла широкие экономические возможности для некоторых местных жителей, она также была связана с преследованием групп коренного населения, по мере того, как застройщики въезжали на территорию и отбирали местные земли под производственные нужды.
Почему орангутанги находятся под особой угрозой?
Орангутанги живут высоко в пологе леса, и защита их среды обитания является главной целью для расширения кампаний по борьбе с пальмовым маслом.
Количество этих человекообразных обезьян на Борнео сократилось вдвое за 15 лет, и это было напрямую связано с пальмовым маслом. Уничтожение лесов отняло у орангутангов до 90 процентов их домов. По подсчетам ученых, если ситуация не изменится, через 10 лет этих животных на планете не останется.
Как мы можем помочь?
Поскольку пальмовое масло настолько распространено и содержится практически в каждом продукте, его трудно избежать. Бренды понимают, что люди могут пытаться избежать пальмового масла и часто дают ему разные названия в своих списках ингредиентов, таких как "растительное масло" или "растительный жир".
Тем не менее, можно приобрести продукты, не содержащие пальмовое масло. Для этого нужно лишь внимательно читать состав каждого товара, отдавать предпочтение сертифицированным fair trade продуктам и ответственным производителям. Также следует выбирать простое здоровое питание из цельных компонентов - вводить в рацион больше овощей, фруктов, круп.
Потребители могут контролировать свои собственные покупки, но они также могут помочь, подавая петиции компаниям и усиливать общественное давление, чтобы производители хотели переключиться на производство fair trade пальмового или любого другого масла, которое не ставит под угрозу существование других существ на этой планете.
Существует также ряд организаций, которые ведут борьбу с неэтичными производителями и занимаются спасением орангутангов. Вы можете поддержать их финансово или распространением информации о проблеме. Пример такой организации - PALM OIL INVESTIGATIONS https://www.palmoilinvestigations.org/.
